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Quando una produzione di riso è Kosher.

Riso kosher. Una volta raccolto, il riso dalle risaie deve essere decorticato meccanicamente. La sbiancatura può avvenire per mezzo meccanico senza utilizzo di sostanze chimiche. Successivamente il riso deve passare sotto una selezionatrice ottica per poi essere inviato tramite nastro trasportatore dentro una riempitrice e quindi confezionato.   www.kosheritaly.it

CISTERNE ALIMENTARI DA TRASPORTO, COME CERTIFICARLE KOSHER

Gli alimenti che posso essere trasportati nelle cisterne kosher sono: Latte – Cioccolata – Vino ecc. Nelle cisterne può essere trasportata ogni cosa di carattere alimentare. Per questo motivo, esiste il rischio che alcuni prodotti trasportati precedentemente e non idonei alla alimentazione kasher, possano mescolarsi, anche se  in piccolissima quantità, con quelli idonei. Per questo […]

FRUTTA E VERDURA KOSHER.

Una delle problematiche della kasherut dei vegetali – ossia frutta e verdura  è la presenza di insetti, vermi o larve. È infatti proibito cibarsi di quella specie di animali, considerati ” _taméh – impuro”. Prima di cibarsi di un qualsiasi tipo di verdure o frutta, è fondamentale la “kasherizzazione” di esso, facendo in modo che […]

CAFFE’ DEMUS CERTIFICATO KOSHER

Demus opera dal 1962 nella decaffeinizzazione e deceratura del caffè verde e nella produzione di caffeina naturale grezza. Lo stabilimento si trova nella zona industriale di Trieste, uno dei più importanti terminal europei del settore. L’azienda è ben inserita nel tessuto produttivo locale ed è membro attivo del Trieste Coffee Cluster S.r.l., agenzia di sviluppo […]

I prodotti biologici Girolomoni anche KOSHER.

Una Azienda basata sui valori autentici della vita di campagna, sull’amore per la natura e le cose vere. Nasce così la realtà Girolomoni, il meglio dei prodotti alimentari biologici Made in Italy. Che ha ritenuto di includere la certificazione Kosher a firma del Rabbino Scialom Bahbout e del Rabbino David Margalit. http://www.girolomoni.it/it/certificazioni.php

Pasta Giglio certificata Kosher.

L’azienda Giglio opera nel rispetto di rigorosi standard qualitativi riconosciuti a livello internazionale; infatti, già a partire dalla fine degli anni ’90, la sicurezza di tutte le fasi del processo di produzione e la qualità del prodotto finito vengono assicurate dalla rigorosa osservanza del collaudato sistema di autocontrollo Haccp (Decreto Legislativo n. 155 del 1997). […]

Come certificare kosher la spirulina.

La Spirulina è una microalga usata come componente per gli integratori o per preparati alimentari. Per essere considerata Kosher, il Rabbino certificatore, od un suo incaricato, deve verificare le seguenti informazioni : – Acqua di coltura. Gli eventuali additivi in aggiunta devono essere certificati Kosher. – Tutta la lavorazione deve avvenire per mezzo di macchinari […]

Mangia sano mangia Kosher.

Numerosi sono i benefici per la salute apportati dalla dieta Kosher , oggi anche il mondo medico indiscutibilmente ne è consapevole.         Le persone , infatti, che seguono, in maniera rigorosa,una dieta ebraica sono generalmente più sane rispetto a quelle che non lo fanno.   Ad esempio, i primi hanno livelli di colesterolo più bassi dei secondi,in […]

L’intero anno 2018 sarà dedicato al cibo Italiano

L’intero anno 2018 sarà dedicato al cibo Italiano, lo hanno deciso i Ministeri delle politiche agricole alimentari e forestali e dei Beni culturali e del turismo. La nuova programmazione istituzionale di eventi manifestazioni sarà improntata esclusivamente alla cultura e tradizione enogastronomica  Italiana. Obiettivo ambito sarà il riconoscimento Unesco legato al cibo come la Dieta Mediterranea […]