Protocollo da seguire per certificare i caseifici
La produzione dei formaggi kosher è subordinata ad una serie di regole che andremo di seguito ad elencare: – Prima di rilasciare la certificazione per la produzione kosher è necessaria una visita agli impianti di produzione e alla/e stalla/e dove verrà raccolto il latte. – Durante la visita, da parte del Rabbino o di un […]