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SPIRULINA KOSHER

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#spirulina #kosher
Tradizione e innovazione nel rispetto dell’ambiente
La storia di Severino Becagli ha inizio in una piccola bottega fiorentina nella quale la passione per la cultura alimentare toscana ha attraversato oltre un secolo di storia convogliando valori e know-how familiare nella Tenuta San Lorenzo a Grosseto.

Qui, in completa simbiosi con una terra a vocazione agricola, la Famiglia Becagli ha creato il perfetto connubio fra tradizione e innovazione, dando vita a coltivazioni biologiche e al “Progetto Spirulina”, prodotto del futuro che ha radici antiche nella storia del mondo

Come certificare kosher la spirulina.

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La Spirulina è una microalga usata come componente per gli integratori o per preparati alimentari.

Per essere considerata Kosher, il Rabbino certificatore, od un suo incaricato, deve verificare le seguenti informazioni :

– Acqua di coltura. Gli eventuali additivi in aggiunta devono essere certificati Kosher.

– Tutta la lavorazione deve avvenire per mezzo di macchinari e filtri che non rilascino nessuna sostanza che sia derivata da grassi animali o da derivati dell’uva.

– Nel caso l’azienda producesse capsule a base di Spirulina, le capsule devono essere già certificate Kosher in quanto potrebbero contenere gelatine di origine animale o additivi / coloranti proibiti dalle regole alimentari ebraiche.